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일본 글루텐프리 여행｜간장·튀김옷·면 주의

밀가루뿐 아니라 간장·튀김옷·카레루·우동 공유 조리도구를 확인한다. ‘글루텐프리’ 표시와 셀리악병 수준의 교차오염 관리는 다를 수 있다. 쌀밥·구운 생선 등 단순 메뉴도 소스와 양념을 묻는다.

읽는 시간 약 2분자료 기반 가이드

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준비할 내용을 순서대로

1. 밀가루뿐 아니라 간장·튀김옷·카레루·우동 공유 조리도구를 확인한다.

2. ‘글루텐프리’ 표시와 셀리악병 수준의 교차오염 관리는 다를 수 있다.

3. 쌀밥·구운 생선 등 단순 메뉴도 소스와 양념을 묻는다.

4. 인증 매장과 대체 식품점을 지도에 저장한다.

5. 증상이 심하면 식당의 불확실한 답변을 안전 보장으로 해석하지 않는다.